受到去年疫情的影响，餐饮可以说收到了十多年以来最严重的一次渡劫。尤其今年选择火锅鸡加盟创业的朋友，尤其要多考虑疫情影响导致的经济持续下滑的因素。

    那么火锅鸡加盟创业为什么会是疫情过后最优的选择呢？

    首先、鸡、鸭、鱼、肉都是受众面比较广的食材，而其食材容易获取成本不会太高。而以鸡为主要食材衍生出来的鸡公煲、火锅鸡、大盘鸡、猪肚鸡、烧鸡公等等都是几十年的老品类，消费者接受程度很高，而且性价比很很高。

    其次，火锅鸡的操作特别简单，不需要川菜那样专业的厨师，出品形式特别简单容易上手。这样一来就省去了很多人工成本，也不受厨师的制约，让老板高枕无忧。

   再次、火锅鸡对于店面的面积大小无过高的要求，面积200平米以内，装修简约即可开业。

   所以，几年火锅鸡加盟是今年餐饮创业的最优选择。